दिवाली के दिन क्यों खाई जाती है जिमीकंद की सब्जी? जानिए इसकी पौराणिक परंपरा और सेहत से जुड़े अनोखे फायदे

देशभर में दिवाली के त्योहार के दिन जिमीकंद (सूरन) की सब्जी खाने की पुरानी परंपरा रही है। बिहार और पूर्वांचल के कई इलाकों में इसे आम भाषा में "ओल" भी कहा जाता है। धार्मिक और सांस्कृतिक परंपराओं के अलावा दिवाली पर इसे खाने के पीछे कई शारीरिक फायदे भी छिपे हैं। स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से जिमीकंद को कई गंभीर बीमारियों के लिए रामबाण माना जाता है।

जमीन के नीचे उगने वाली जड़ी-बूटी की तरह है जिमीकंद
जिमीकंद या सूरन के कई बेहतरीन औषधीय फायदे हैं। यह एक ऐसी अनोखी सब्जी है, जिसे अगर एक बार जमीन में बो दिया जाए तो यह सालों तक अपने आप उगती रहती है। यह सब्जी मुख्य रूप से जमीन के नीचे जड़ों में विकसित होती है। आसान शब्दों में कहें तो यह एक पौधे की जड़ ही होती है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है और शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाती है।

पाचन तंत्र को बनाए मजबूत, कब्ज और एसिडिटी से दे राहत
जानकारी के अनुसार, जिमीकंद में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। यह फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त और स्वस्थ रखने में बेहद मददगार साबित होता है। अगर आप नियमित रूप से या मौसम के अनुसार जिमीकंद का सेवन करते हैं, तो आपको कब्ज, अपच, पेट में गैस, एसिडिटी और बवासीर जैसी गंभीर समस्याओं से आसानी से छुटकारा मिल सकता है।

बढ़ते वजन और मोटापे से परेशान लोगों के लिए रामबाण
अगर आप अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो जिमीकंद का सेवन आपके लिए एक रामबाण इलाज हो सकता है। यह शरीर के अतिरिक्त मोटापे को कम करने में मदद करता है। इसे खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। भूख कम लगने के कारण यह वजन घटाने की प्रक्रिया में काफी मददगार साबित होता है।

खून की कमी करे दूर और जोड़ों के दर्द से दिलाए राहत
जिमीकंद में प्रचुर मात्रा में आयरन मौजूद होता है, जो शरीर को एनीमिया जैसी बीमारी से बचाता है। इसकी सब्जी खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर तेजी से बढ़ता है और खून की कमी दूर होती है। इसके अलावा, जिमीकंद में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर के जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत दिलाते हैं। गठिया के मरीजों के लिए इसका नियमित सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है।

बवासीर के मरीजों के लिए विशेष गुणकारी है जिमीकंद
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, बवासीर से पीड़ित मरीजों को जिमीकंद की सब्जी खाने की सलाह दी जाती है। खूनी बवासीर के मरीजों को जिमीकंद को छाछ के साथ उबालकर खाने से बहुत जल्दी आराम मिलता है।  इसके अलावा, जिमीकंद का बारीक चूर्ण बनाकर सेवन करने से भी बवासीर में राहत मिलती है। इसमें मौजूद कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी1, विटामिन बी6, फोलिक एसिड और बीटा कैरोटीन जैसे पोषक तत्व शरीर को संपूर्ण स्वास्थ्य प्रदान करते हैं।